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立法院於今年11月18日三讀通過《食品安全衛生管理法》修正案，罰鍰最高從5千萬元提高到2億元。另針對有危害人體健康之虞的產品，也新增處罰，除最高7年有期徒刑外，得併科8千萬元罰金，致人重傷者得併科1.5億元罰金，致人於死者得併科2億元罰金；法人部分則可再科以10倍以下罰金，最高可達20億元，若不法所得超過罰金額度，法院還可酌量加重罰金，盼利用重罰達到遏阻效果。此外，為避免廠商脫產，《食安法》修正案也規定，不法所得即使流入第三人，法院也可沒入與追繳；主管機關必要時得向法院聲請假扣押或假處分，且免提供擔保。 

在爭議最大的「法人罰金」部分，行政院版原擬刪除法人罰金刑以解決「一事不二罰」爭議，但最後仍保留法人罰金制度。 

行政罰方面，《食安法》修正案明定，不肖業者添加有毒、有害人體物質、攙偽或假冒、使用未經許可添加物、食品器具、容器或包裝有毒者，從現行處6萬元以上、5千萬元以下罰鍰，改為6萬元以上、2億元以下罰鍰，且增訂條文沒入或追繳業者不法所得財產或其他利益，主管機關有相當理由認為處分人移轉財物給第三人者，得沒入或追繳第三人利益。 

刑責部分，《食安法》修正案將食品添加有毒物質、攙偽、未許可添加物、有毒食品容器等犯罪行為人，從現行處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科8百萬以下罰金改為7年以下有期徒刑，得併科8千萬以下罰金；情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科8百萬元以下罰金。若情節重大足以危害人體健康之虞者，處7年以下有期徒刑，得併科8千萬元以下罰金；若致危害人體健康者，處1年以上7年以下有期徒刑，得併科1億元以下罰金；若致重傷者，處3年以上10年以下有期徒刑，得併科1億5千萬元以下罰金；若致人於死者，處無期徒刑或7年以上有期徒刑，得併科2億元以下罰金。 

《食安法》修正案也明訂，行政院須設立食安會報，由行政院長擔任召集人，各直轄市、縣市政府也須設立食安會報，由地方政府首長擔任召集人，橫向整合管理各部會食安相關業務，定期追蹤，具體落實食品安全管理。同時也確定「分廠分照」原則，若食品廠只有食品的執照，則不得從事非食品的製造、加工與調配。另外也調整部分舉證責任，食品添加物有重大違法行為致損害消費者時，業者應負賠償責任；但若食品業者證明損害非其所致，或已致力防止者，不在此限。