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為因應「毒澱粉」事件，立法院院會修正通過《食品衛生管理法》修正案。修正條文增訂不論添加物之毒性，只要是未經許可之添加物，主管機關可視情節輕重，處新台幣(下同)六萬以上一千五百萬元以下罰金。除行政罰則外，修正案也明定業者之刑事責任，違法添加食品添加物者，可處三年以下有期徒刑或併科八百萬元以下罰金；若致人於死者，則處無期徒刑或七年以上有期徒刑，得併科兩千萬以下罰金；致重傷者，則處三年以上十年以下有期徒刑，並得併科一千五百萬元以下罰金。修正條文增訂規定食品外包裝，應以中文註明各項成份所占百分比，以及添加物之化學名稱，若食品成分登錄不實、標示不明時，行政罰金由三萬到十五萬元罰鍰，提高到三萬到三百萬元。

此外，修正條文增訂消費者若不易或不能證明實際受害金額，得請求法院依侵害情節求償，每人每事件最低可獲五百元以上兩萬元以下賠款。修正條文增訂規定兒童餐將不得有附贈玩具等促銷行為，且不得在兒童節目或餐前刊播廣告。

為了避免因資訊錯誤，造成民眾恐慌事件一再上演，修正條文也增訂規定發布食品衛生檢驗資訊者，應要確保檢驗品質與結果的正確性。修法也增訂規定明定主管機關除處分違法業者外，也能以「教唆犯」罪名偵辦「指導者」，最高可處三年以下有期徒刑、拘役或科或併科八百萬元以下罰金，並可追討業者不法所得。